Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch
Mostaza negra
Nombres vernáculos
Español: Mostaza negra, jenape. Inglés: Black Mustard. Portugués: Mostardanegra. Gallego: Mostarda negra.. Euskera: Ziapa, urdunputxa. Catalán: Mostassa negra, mostalla negra.
Nomenclatura
- Publicación original
- Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch. Koch, W.D.J. Röhlings Deutschl. Fl., ed. 3, 4: 713. (1833). [consultar protólogo]
- Ind. loc.
- Habitat in aggeribus ruderatis Europae septentrionalioris
- Etimología de nigra
- Del latín niger, -gra, -grum = negro, obscuro, sombrío.
- Basiónimo
- Sinapis nigra L. Sp. Pl. 668 (1753)
- Sinónimos
- Brassica bracteolata Fisch. & C.A. Mey. Index Sem. Hort. Petrop. 4: 33 (1837)
Brassica sinapioides Rothm. Man. Bot. 2: 957 (1830), nom. illeg.
Sinapis nigra var. turgida Pers. Syn. Pl. 2: 207 (1807)
Clasificación
Dominio Eukarya, Supergrupo Archaeplastida, Filum Chloroplastida, División Streptophyta, Subdivisión Spermatophytina, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Cruciferae, Género Brassica
* Clasificación taxonómica en revisión para adaptarla a las categorías actuales. Consulta la bibliografía para más información sobre las categorías taxonómicas empleadas.
Descripción de Brassica nigra
Hojas de hasta 30 cm, pecioladas, las inferiores no arrosetadas, lirado-pinnatisectas, con 1-3 pares de segmentos laterales y uno terminal-mucho más grande; las superiores, linear-oblongas, enteras o sinuadas, glabras.
Inflorescencias en racimos de 40-60 flores. Pedicelos 2-5 mm en la antesis, 2,5-7 mm en la fructificación.
Sépalos de 4,5-6 mm, erecto-patentes, glabros.
Pétalos 7,5-12 mm, amarillos. Nectarios medianos ovoides.
Frutos de 10-20(25) x 1,5-3 mm, sésiles, con valvas carinadas, más o menos adpresos, con 3-5 semillas en cada lóculo, atenuados en rostro breve (2-4 mm), siempre aspermo. Semillas c. 1,2 mm de diámetro, globosas, de un pardo obscuro o negras.
Florece de abril a junio.
Morfología
Fotografías de Brassica nigra
Hábitat y ecología de Brassica nigra
Ruderal y viaria, preferentemente en cunetas, bordes de arroyos, etc; 20-1400 m.Comportamiento fitosociológico
Es una planta característica de:- Clase Stellarietea mediae. Comunidades de porte y cobertura diversa, dominadas por terófitos de carácter arvense, viario o escionitrófilo, propias de suelos nitrificados.. Son características Ajuga chamaepitys, Althaea hirsuta, Amaranthus retroflexus, Anthemis cotula, Atriplex patula, Bromus arvensis, Bromus hordeaceus, Bromus sterilis, Bromus tectorum, Calendula arvensis, Capsella bursa-pastoris, Capsella rubella, Cardaria draba, Cerastium glomeratum, Ceratocephala falcata, Chenopodium album, Crepis pulchra, Erodium malacoides subsp. malacoides, Eruca vesicaria subsp. sativa, Filago pyramidata, Gagea villosa, Holosteum umbellatum subsp. umbellatum, Matricaria perforata, Matricaria recutita, Mercurialis annua, Oxalis corniculata, Senecio vulgaris, Sinapis arvensis, Solanum nigrum, Sonchus asper, Sonchus oleraceus, Stellaria media, Stellaria pallida, Valerianella locusta, Veronica arvensis, Viola arvensis subsp. arvensis
¿Cuándo florece?
enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
Indicadores de perturbación
Los valores de los indicadores de perturbación para las plantas europeas (Midolo et al. 2023) definen valores óptimos medios a lo largo de gradientes de perturbación natural y antropogénica para plantas vasculares.
Modo de dispersión de la semilla
Lososová Z. el al. (2023) crearon clases de distancia de dispersión de semillas y modos de dispersión predominantes para la mayoría de las especies de plantas vasculares europeas. Las especies se clasificaron en siete clases ordenadas con distancias de dispersión similares estimadas en función del modo de dispersión predominante, la morfología de las unidades de dispersión (diásporas o propágulos), forma de vida, altura de la planta, masa de semillas, preferencias de hábitat y dispersión conocida por humanos. La asignación de especies a clases de distancia de dispersión sigue un enfoque modificado originalmente sugerido por Vittoz & Engler (2007).
Altura de la planta: 1.2 m. Peso de semilla: 1.1 mg.
Clase de distancia de dispersión: 2. Especies con una estrategia de dispersión local no específica de más de 0,3 m.
Modo de dispersión: Dispersión local no específica
Presenta dispersión por el ser humano.
Tipo biológico
Las principales categorías de la clasificación de las formas de vida siguen el sistema de Raunkiaer (1934), que se basa en la posición de los brotes que sobreviven a la estación desfavorable. Datos según Dřevojan et al. (2023).
Terófito. Plantas que completan todo su ciclo de desarrollo durante la estación favorable. Son anuales y pasan la estación desfavorable en forma de semilla.Indicadores ecológicos
Indicadores de tipo Ellenberg según Tichý et al. (2023) de acuerdo con los óptimos ecológicos de la especie en los principales gradientes ambientales, utilizando escalas ordinales definidas por Ellenberg et al. (1991).
Relaciones con otras especies
Hongo | Fotografía | Parte atacada | Status | Tipo de ataque | Enfermedad | Otras plantas |
---|---|---|---|---|---|---|
Alternaria brassicae | hojas | common | spots | - | - | |
Alternaria brassicicola | hojas | common | spots | - | ||
Plasmodiophora brassicae | raíces | very common | gall | + | - | |
Pseudocercosporella capsellae | hojas | common | spots | - | - | |
Pyrenopeziza brassicae | hojas | common | spots | + | - |
Distribución de Brassica nigra
C y S de Europa y W de Asia, introducida en otras regiones del mundo. Dispersa por casi toda la PenínsulaMapa de distribución de Brassica nigra
Citas totales: 32. Citas en el mapa: 32
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Alicante (A)
- Lugar: , Denia, bco. de la Fusta
Coordenadas: 38.8365, 0.038 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/05/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Signes & J.X. Soler
Colección: MA 01-00590361 - Lugar: , Denia, bco. de la Fusta
Coordenadas: 38.8365, 0.038 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/05/1997
Proporcionado por: GBIF
Legit: M. Signes & J.X. Soler
Colección: MA 02-00590361
Albacete (Ab)
- Lugar: , Chinchilla
Coordenadas: 38.9306, -1.7668 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/05/1984
Proporcionado por: GBIF
Legit: Rivera Nuñez
Colección: MA 01-00502474
Almería (Al)
- Lugar: , Proximidades a la carretera de Almería a Laújar, entre Ragol e Institución
Coordenadas: 36.9899, -2.6753 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/05/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: T. Navarro
Determinado por: C. Morales
Colección: MA 01-00788819
Ciudad Real (CR)
- Lugar: , Viso del Marqués Fresnedas Altas Rio
Coordenadas: 38.5298, -3.6437 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/10/1991
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Fernández Garcia-Rojo
Colección: MA 01-00716409 - Lugar: , Daimiel. Tablas de Daimiel. Puente de Villarrubia
Coordenadas: 39.07, -3.52 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 31/05/1993
Proporcionado por: GBIF
Legit: S.Cirujano
Colección: LEB 59289-1
Jaén (J)
- Lugar: , Fuerte del Rey, 2 km hacia Higuera
Coordenadas: 37.8791, -3.9109 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/06/1985
Proporcionado por: GBIF
Legit: C. Fernández
Determinado por: César Gómez Campo
Colección: MA 01-00335449
León (Le)
- Lugar: , Benamariel
Coordenadas: 42.3293, -5.6714 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/05/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.E. García
Colección: MA 01-00526902 - Lugar: , Campus de Vegazana
Coordenadas: 42.6119, -5.5579 [Ver en mapa]
Altitud: 800 m
Proporcionado por: GBIF
Colección: MA 01-00867369 - Lugar: , Embalse de Bárcena
Coordenadas: 42.6733, -6.5 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/06/2002
Proporcionado por: GBIF
Legit: R.Arias
Colección: LEB 79738-1 - Lugar: , Folgoso de la Ribera-Boeza
Coordenadas: 42.6584, -6.3176 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/04/2002
Proporcionado por: GBIF
Legit: R.Arias
Colección: LEB 79566-1 - Lugar: , León. Campus Universitario. Facultad de Derecho
Coordenadas: 42.61529, -5.55767 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/04/2009
Altitud: 840 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: V.Castro González
Colección: LEB 101416-1 - Lugar: , "León. Coto Escolar Municipal ""San Francisco de Asís"""
Coordenadas: 42.58145, -5.56651 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/05/2015
Altitud: 815 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: S.Abarca Ferreras
Colección: LEB 116139-1 - Lugar: , Mansilla Mayor. Lancia
Coordenadas: 42.528, -5.4309 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/04/1994
Altitud: 820 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: E.de Paz Canuria
Colección: LEB 59761-1 - Lugar: , Banecidas. Laguna
Coordenadas: 42.4753, -5.0943 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 16/05/2007
Altitud: 880 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: V.Castro González
Colección: LEB 107277-1 - Lugar: , Vega de Infanzones
Coordenadas: 42.47, -5.49 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/10/1984
Proporcionado por: GBIF
Legit: A.Penas, L.Herrero, M.Garzón & I.Jiménez
Colección: LEB 46871-1 - Lugar: , Santas Martas
Coordenadas: 42.47, -5.37 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 07/06/1977
Proporcionado por: GBIF
Legit: A.Penas
Colección: LEB 5984-1 - Lugar: , Salas de la Ribera
Coordenadas: 42.436, -6.806 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/05/2002
Altitud: 380 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: L.González de Paz
Colección: LEB 97064-1 - Lugar: , Benamariel
Coordenadas: 42.38, -5.61 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/05/1986
Altitud: 750 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.E.García
Colección: LEB 37007-1 - Lugar: , Benamariel
Coordenadas: 42.38, -5.61 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 03/05/1986
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.E.García
Colección: LEB 50283-1
Lugo (Lu)
- Lugar: , Sierra del Caurel
Coordenadas: 42.6159, -7.1725 [Ver en mapa]
Proporcionado por: GBIF
Legit: Emilio Blanco & A. Revilla
Determinado por: Emilio Blanco
Colección: MA 01-00567797
Asturias (O)
- Lugar: , Castropol
Coordenadas: 43.5159, -7.1456 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/05/1994
Proporcionado por: GBIF
Legit: Aedo, Aldasoro & F. Muñoz
Colección: MA 01-00539599 - Lugar: , Bañugues, Gozón
Coordenadas: 43.6224, -5.8148 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/05/1992
Proporcionado por: GBIF
Legit: Aedo
Colección: MA 02-00529605 - Lugar: , Bañugues, Gozón
Coordenadas: 43.6224, -5.8148 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/05/1992
Proporcionado por: GBIF
Legit: Aedo
Colección: MA 01-00529605 - Lugar: , Oviedo. Oviedo, Campus de Llamaquique, Facultad de Geología
Coordenadas: 43.35, -5.85 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 08/07/1981
Altitud: 251 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Herminio S. Nava
Determinado por: Herminio S. Nava
Colección: FCO 38800-1 - Lugar: Ría, VILLAVICIOSA
Coordenadas: 0, 0 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/06/2022
Hábitat: Ruderal
Altitud: 3 m
Proporcionado por: Ignacio Fernández Villar
Comentarios: La planta se encontraba en las inmediaciones de la ría de Villaviciosa.
Fotografía asociada: - Lugar: Ensenada de Zeluán, ZELUAN
Coordenadas: 43.58805, -5.91765 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/08/2012
Hábitat: Dunas interiores.
Altitud: 16 m
Proporcionado por: César Fernández González
Fotografía asociada:
Palencia (P)
- Lugar: , Santibáñez de la Peña
Coordenadas: 42.84, -4.77 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 11/04/1987
Proporcionado por: GBIF
Legit: M.E.García
Colección: LEB 40989-1
Cantabria (S)
- Lugar: , Oyambre, San Vicente de la Barquera
Coordenadas: 43.3429, -4.3584 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/08/1984
Proporcionado por: GBIF
Legit: Carlos Aedo Pérez
Colección: MA 01-00621915 - Lugar: , Santander. Santander, polígono de Candina
Coordenadas: 43.44, -3.83 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 29/04/1985
Altitud: 3 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: Herrá
Determinado por: Herrá
Colección: FCO 40588-1
Álava (Vi)
- Lugar: , Vitoria, Crispijana
Coordenadas: 42.8554, -2.732 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/07/1992
Proporcionado por: GBIF
Legit: T. Pérez & J. Aparicio
Colección: MA 01-00537990 - Lugar: , Vitoria. Crispijana
Coordenadas: 42.862, -2.725 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/07/1992
Altitud: 500 m
Proporcionado por: GBIF
Legit: T.Pérez & J.Aparicio
Colección: LEB 52281-1
Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, CR, J, Le, Lu, O, P, S, Vi
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
Colecciones
MA: CSIC-Real Jardín Botánico, Castilla F (2023). CSIC-Real Jardín Botánico-Colección de Plantas Vasculares (MA). Real Jardín Botánico (CSIC). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/mug7kr accessed via GBIF.org on 2023-12-10.
LEB: de Paz Canuria E, Alfaro-Saiz E (2022). Colección de plantas vasculares del Herbario "Jaime Andrés Rodríguez". LEB. Herbarium LEB Jaime Andrés Rodríguez. Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Universidad de León.. Occurrence dataset https://doi.org/10.15470/j3rugb accessed via GBIF.org on 2023-12-09.
FCO: Herbario FCO, Facultad de Ciencias de Oviedo Portal de Datos de GBIF, www.gbif.net. 28-07-2009.Fernández Márquez M A (2022). Universidad de Oviedo. Departamento de Biología de Organismos y Sistemas: FCO. Department of Organisms and Systems Biology. University of Oviedo. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xtvrk2 accessed via GBIF.org on 2023-12-08.
Protección y amenazas
Categoría UICN para España:
Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.
Tendencia poblacional UICN: Estable
Usos medicinales
Antireumáticos Diuréticos Estimulante del apetito Rubefacientes Estimulantes Digestivo Eméticos
Beneficio terapéutico
Brassica nigra tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.
Propiedades nutricionales
Con ella se ha fabricado desde muy antiguo, como ya señala Dioscórides, la mostaza negra, rica en el glucosinolato sinigrina. Durante siglos se mezcló la harina obtenida de la semilla con mosto de uva -mustus ardens-, de ahí el nombre de mostaza, pero más recientemente se emplea vinagre y hierbas aromatizantes. Como especie condimentaría, ha sido sustituida en gran parte por Brassica juncea y Sinapis alba.Beneficio nutricional
Brassica nigra tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.
Glosario de términos
- Adpreso
- Dícese de los pelos, hojas o brácteas aplicados a la estructura que las soporta.
- Antesis
- Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
- Anual
- Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
- Arrosetado
- Dispuesto formando rosetas.
- Atenuado
- Estrechado gradualmente.
- Axonomorfo
- Dicho de una raíz, la que tiene el eje principal engrosado y los ejes secundarios poco desarrollados con respecto al principal.
- Cimoso
- Relativo a la cima
- Ecio
- Ver Ecidio.
- Erecto
- Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
- Flor
- Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
- Fruto
- Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
- Glabra
- Desprovista de pelos.
- Glabro
- Desprovisto de pelos.
- Globoso
- De forma más o menos esférica.
- Hoja
- Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
- Inflorescencia
- Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
- Linear
- Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
- Lirado
- Hoja con forma de lira o laúd. Hoja pinnaticompuesta con el segmento términal más grande que los demás.
- Lobo
- División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
- Nectario
- Órgano capaz de producir néctar.
- Oblongo
- Órgano alargado, más largo que ancho.
- Ovoide
- Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
- Patente
- Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
- Peciolado
- Provisto de peciolo.
- Pedicelo
- Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
- Pinna
- Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
- Pinnatisecto
- Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.
- Racimo
- Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos.
- Ramificado
- Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
- Roseta
- Conjunto de hojas que se disponen muy juntas en el tallo a causa de la brevedad de los entrenudos.
- Rostro
- Prolongación anterior del caparazón situada entre los ojos, más o menos alargada. En las plantas, pico en el que acaban algunos órganos.
- Segmento
- Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
- Semilla
- Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
- Seta
- Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
- Sinuado
- Provisto de senos poco profundos.
- Tallo
- Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
- Talo
- Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
- Terminal
- Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
- Valva
- Cada una de las 2 partes en las que se divide la concha de los bivalvos, generalmente articuladas entre si.
Bibliografía y más información
Artículo científico
- Disturbance indicator values for European plants. Midolo G., Herben T., Axmanová I., Marcenò C., Pätsch R., Bruelheide H., ... & Chytrý M.. 2023. Global Ecology and Biogeography, 32, 24-34.
- Ellenberg-type indicator values for European vascular plant species. Tichý L., Axmanová I., Dengler J., Guarino R., Jansen F., Midolo G.,... Chytrý M.. 2023. Journal of Vegetation Science, 34, e13168
- Seed dispersal distance classes and dispersal modes for the European flora. . . Lososová Z., Axmanová I., Chytrý M., Midolo G., Abdulhak S., Karger D.N., Renaud J., Van Es J., Vittoz P. & Thuiller W.. 2023. Global Ecology and Biogeography.
- The New Tree of Eukaryotes. Fabien Burki, Andrew J. Roger, Matthew W. Brown & Alastair G.B. Simpson. 2020. Trends in Ecology & Evolution, Vol. 35, No. 1
- The Revised Classification of Eukaryotes. Adl & al.. 2012. J. Eukaryot. Microbiol., 59(5), 2012 pp. 429-493
Web
- Life forms. Dřevojan P., Čeplová N., Stěpánková P. & Axmanová I.. 2023
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Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Brassica nigra. En asturnatura.com [en línea] Num. 590, 18/07/2016 [consultado el 6/1/2025]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 12-08-2009
Descripción creada el 18-07-2016
Última modificación el 18-07-2016